한국바이오마이스터고(교장 고종현)는 2018. 글로벌 현장학습을 대상 학생 5명(바이오식품과)과 인솔교사 1명이 프랑스로 지난 10월20일부터 27일까지 다녀온다고 밝혔다.
현장학습 대상 학생들은 21일부터 25일까지 파리에서 열리는 국제 식품 박람회에 참여한다.
국제식품박람회(SIAL PARIS)는 21일부터 25일까지 5일간 프랑스 노르빌뺑드에서 2년에 한번 열리는 식음료와 식품관련 전문 전시회다.
올해로 52회를 맞이하는 세계 최대 식품 박람회로서 109개 국가에서 21개의 식품영역과 7,200개의 업체가 참가했다.
학생들은 2,00개 이상의 혁신제품을 전시하는 글로벌한 식품을 보면서 식품의 트렌드를 배우는 시간을 가졌다.
고종현 교장은 “프랑스 디저트 식품산업을 체험함을 통해 학생들이 건강과 자연, 동물 복지를 지향하는 대안식품, 슈퍼푸드, 클린라벨, 농업2.0, 지속 가능한 개발 등의 콘텐츠를 주목하고, 푸드서비스 업계의 동향을 파악하여 글로벌 영마이스터로서의 역량을 강화할 수 있을 것”이라고 말했다.