대전광역시 보건환경연구원(원장 이재면)은 축산물위생관리 능력 향상을 위해 축산물 관련업소를 대상으로‘2017년도 하반기 축산물 미생물검사 실무교육’을 실시한다고 밝혔다.
실무교육은 대전시 소재의 도축장, 축산물가공업소, 식육포장처리업소 등 20여 개소의 축산물 위생 담당자를 대상으로 하며, 11월 22일부터 24일까지 대전보건환경연구원에서 진행된다.
교육비는 무료로, 희망하는 업체는 11월 13일까지 대전보건환경연구원 축산물분석과로 신청하면 되고, 자세한 사항은 전화(042-270-6883)로 문의하면 된다.
교육은 매년 상하반기 2회에 걸쳐 실시하고 있으며 축산물 HACCP(안전관리인증기준)에 대한 기본 개념 이해는 물론 대장균, 살모넬라 등의 오염지표 미생물 검사 이론·실습 등 업체에서 수행해야 하는 위생관리 기법을 체계적이고 알기 쉽게 접근하여 실제적으로 바로 현장에 도움이 될 수 있도록 진행된다.
대전보건환경연구원 관계자는 “이번 교육을 통해 축산물업소의 자체 위생관리능력을 높이고 축산물 HACCP 인증 작업장을 확대해 시민이 안심하고 먹을 수 있는 고품질의 축산물이 생산되도록 최선을 다하겠다”고 말했다.