대전동부교육지원청(교육장 최경노)은 학교급식 지역연구협의회 중심학교 10개교에서 동부 지역 초·중학교 127개교의 영양교사를 대상으로 학교현장 컨설팅을 실시하고 ‘식재료 구매관리 개선 및 준수사항’을 안내했다.
이번 컨설팅에서 동부교육지원청은 식재료 가격조사 실시 및 관리 철저를 위해 매월 시장조사 및 물가동향 조회 등 사전 가격조사를 실시하고, 시장조사자료 등록 시 정확한 단가를 입력해 업체 불만을 최소화 할 것을 안내했다.
또한, 특정회사 제품 임을 알 수 있도록 지정하거나 납품요구를 지양, 구매 공고 시 업체자격, 계약조건을 명확히 하고 계약 시 적격여부 확인을 철저히 할 것, 식재료 검수 및 사후관리를 철저히 할 것을 안내했다.
이러한 안내사항 외에도 청렴도 향상을 위한 대책 및 새롭게 제정된 학교급식 정보공개 조례 전달교육을 실시하고, 학교현장의 의견을 수렴했다.
대전동부교육지원청 강석호 평생교육체육과장은 “위생점검 및 식재료 관리를 철저히 하여 안전하고 질 좋은 학교급식을 위해 힘쓰겠다”고 말했다.