청주시농업기술센터(소장 고황기)는 농식품 가공 창업을 통한 농외소득 증대 및 농촌 일자리 창출을 도모하기 위해 창업준비자 및 소규모가공사업장을 대상으로 실시한 「농식품가공 창업보육 프로그램 기초반 교육」 수료식을 8월 1일 가졌다.
이날 종강한 농식품 가공 창업보육 프로그램은 6월 20일부터 8월 1일까지 주2회 4시간씩 총 11회에 걸쳐 농식품가공산업 시장전망, 식품위생과 안전관리, 농산물 가공창업 인허가 절차 및 지역자원을 활용한 가공 실습등 농식품 가공 창업을 위한 필수적인 기본이론 및 실습 교육으로 진행됐다.
교육생 25명중 23명이 70%이상 출석으로 수료증을 발급받았으며, 시는 수료자를 대상으로 하반기에 「농식품 가공 창업보육 프로그램 중급반 교육」을 추진할 예정이다.
특히 교육 수료자는 향후 농산물가공 및 기술지원관 시설을 활용해 가공상품을 연구 개발할 수 있고, 제품 생산 및 판매가 가능하도록 연계해 농산물가공창업의 성공사례로 이어져 농외소득 증대 및 일자리 창출에 기여할 수 있도록 지원할 계획이다.
청주시농업기술센터는 약 957.48㎡의 지상2층 규모의 「농산물가공 및 기술지원관」을 준공, 59종 73대의 가공장비 및 교율장을 설치해 과즙, 조청, 잼, 건조·분말·환, 쌀국수, 쌀과자등의 농산물을 이용한 가공상품 연구 및 교육 시설로 운영 중이며, 현재 농산물가공상품 개발을 추진하고 있다.
시 관계자는 “농산물가공에 대한 수요가 해마다 증가하고, 안전한 먹거리에 대한 국민적관심이 높아짐에 따라 지역 농산물로 만든 가공 상품 개발 및 생산에 적극 지원래 농식품 창업으로 연계된 농외소득 증가로 경쟁력있는 농업인 육성하고 농식품 산업 일자리 창출을 위하여 앞장 설 것이다”라고 전했다.