[불교공뉴스-옥천] 충북 옥천 청산면 판수리에 있는 청산영농조합법인(이사장 안철호) 에서 우리나라 전통주인 홍국주 ‘청산들 연인(戀人)’이라는 약주(알코올 13%)와 ‘청산들 홍국주’라는 막걸리(알코올 6%)를 개발하여 시판에 들어가 애주가들, 특히 젊은 연인들에게 인기를 끌고 있다.
홍국(紅麴)이란 예로부터 중국 한나라 황제 유방이 황실 음식으로 채택한 음식으로 소화불량, 대장염치료, 혈행개선, 고혈압 및 저혈압에 좋은 액과 음식으로 사용하였으며, 허준의 동의보감에서도 자세하게 기술되어 있다.
홍국주는 전통의 발효법을 최첨단 전자제어 시스템에 의한 저온발효를 통하여 일정한 온도를 유지함으로서 일정한 품질을 유지한다.
또 3만평 경작이상인 영농법인 이사들이 직접 재배한 순수 국내산 쌀로 우리 몸에 이로운 붉은 누룩(홍국)을 이용하여 술을 빚으므로 고혈압, 당뇨, 스트레스 해소, 위와 장을 건강하게 만드는 약주이다.