대전교육연수원, 건강하고 안전한 학교급식을 위한 첫걸음

대전교육연수원(유명익 원장)은 오는 8월 16일(수)부터 8월 18일(금)까지 대전 지역 학교에서 근무하는 조리원 30명을 대상으로 ‘학교급식 실무과정’ 연수를 실시한다고 밝혔다.

이번에 연수는 대전교육 현장에서 학교급식을 담당하는 조리원들의 전문성을 함양하고, 학교급식 위생 및 안전관리 교육을 통한 학교급식의 질 향상 및 안전성 확보에 교육의 목적이 있다.

또한, 교육과정은「수요자 중심의 건강하고 안전한 학교급식」,「노무관리의 이해」,「근골격계 질환예방법」,「학교급식 식재료 원산지 구분 및 검수방법」,「행복한 직장을 위한 갈등관리」등 학교급식만족도 제고를 위한 다양한 교과목으로 편성했으며, 소양과목으로 「생활인테리어 풍수지리교실」 및 「문화체험 영화관람」을 실시할 계획이다.

대전교육연수원 유명익 원장은 “학교급식의 질 향상에 대한 학부모의 관심이 날로 커지고 있는 만큼 이번 연수가 급식의 안전성 강화 및 급식종사자간의 화합과 조직활성화에 도움이 되길 바란다“고 말했다.