증평군은 증평인삼을 활용해 다양한 음식을 만들어 보는‘증평인삼 요리포럼’을 개최한다.
‘증평인삼 요리포럼’은 증평인삼 농촌융복합지구 조성사업의 일환으로 농정과(증평인삼농촌융복합사업단)와 청소년수련관, 가족센터가 협력해 추진하는 사업이다.
증평의 미래인 청소년부터 성인까지 증평인삼을 다양하게 즐길 수 있도록 구성한 프로그램으로 지난달 18일 청소년수련관 인삼 마카롱만들기, 29일 가족센터 인삼 떡갈비만들기를 시작으로 올 연말까지 기관별 4회씩 연간 총 8회 진행한다.
군 관계자는 “인삼떡갈비, 인삼마카롱 등 한식, 양식, 디저트(후식)를 아우르는 다양한 인삼요리포럼 운영을 통해 군민에게 사랑받고 군민이 먼저 찾는 증평인삼으로 거듭날 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
한편, 증평인삼 농촌융복합산업지구 조성사업은 2023년까지 인삼문화센터 조성(리모델링), 인삼문화산업육성 등 12개 세부사업에 국비 15억 원 등 총 30억 원을 투입하는 사업이다.