대전교육연수원(이광우 원장)은 대전광역시교육청 관내에 근무하는 조리원을 대상으로 8월 6일부터 8월 7일(2일간)까지 대전교육연수원 분원에서‘학교급식 실무과정’연수를 실시한다고 밝혔다.

 이번에 실시되는 학교급식 실무과정은 대전 교육현장에서 학교급식을 담당하는 조리원들의 전문성 신장과 안전관리에 중점을 두어 교육을 실시하여 급식의 질 향상 및 안전성 확보에 연수의 목적이 있다.

 교육과정은「학교급식 식재료 원산지 구분 및 검수방법」,「근골격계 질환에방법」,「식중독 예방을 위한 급식실 위생관리」,「학교급식실 안전산고 예방요령과 응급처치」,「교육공무직원 인사노무 관리」등 학교급식 만족도 제고를 위한 다양한 교과목을 편성하였다. 아울러 소양과목으로 「스트레스!해소가 아니라 관리다」를 통하여 연수생간 소통과 긍정의식 함양에 기여하였다.

 대전교육연수원 이광우 원장은“학교급식의 질 향상에 대한 학부모의 관심이 날로 커지고 있는 만큼 이번 연수가 급식의 안전성 강화 및 급식 종사자 간의 화합과 조직 활성화에 도움이 되길 바란다”고 말했다.

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