충청북도옥천교육지원청(교육장 이혜진)은 8월 13일(화). 옥천교육지원청 세미나실에서 옥천군 관내 초ㆍ중ㆍ고 및 국제교육원의 영양교사, 조리사, 조리실무사, 학교급식소위원회 위원 및 급식모니터 요원 115명이 참석한 가운데 "모두를 배려하는 행복한 학교급식 실현을 위한 “2019. 하반기 학교급식 관계자 연수회” 를 개최하였다.
이번에 실시한 연수회는 과학적이고 건강지향적인 영양관리와 수인성 및 식품매개 감염병 발생시 식중독 역학조사의 이해로 예방활동을 강화하여 안전하고 질 높은 학교급식을 제공하기 위해 실시하였다
연수 내용은 충북대학교 임상영양대학원 조민자 교수가 「청소년 비만의 식사요법」과 연암대학교 외식산업과 최희중 교수가 「나트륨 및 당류를 줄인 급식 제공방법」및 세종특별자치시 보건정책과 황세민 사무관이 「식중독 역학조사의 이해」에 대한 주제를 가지고 강의가 이루어 졌다.
옥천교육지원청 관계자는 “학교급식을 통하여 청소년들의 편식교정과 바람직한 식습관 형성으로 평생건강의 기틀을 마련하고자 연수회를 가지게 됐다.”고 밝혔다.