[우리농산물] 팔봉골 홍소 현명해▶ 발효식품 소개하기
[우리농산물] 팔봉골 홍소 현명해▶ 발효식품 소개하기
  • 손혜철
  • 승인 2018.11.06 16:34
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팔봉골은 청주시 팔봉산 밑자락에 위치한 사계절이 아름답고 운치가 있는 곳이다.

옛 방식 그대로 전통과 정성을 담아 장류를 생산하고 장류체험, 전통 두부 만들기(요술쟁이 콩의 변신),도도한고추장 체험(단호박 발효 고추장), 밑반찬 만들기 체험 등 농촌 문화 체험 교육 서비스를 통해 고객과 소통하고 정성을 나누고 자라나는 청소년의 바른 먹을거리를 위해 체험교육을 하는 곳이다.

홍소▶ 밝고 환한 큰 웃음은 건강한 먹을거리에서 나온다!

식단의 기본이 되는 발효음식 생산을 탄생 시키는 곳이다.

이곳에서는 단순 제품 생산만 하는 곳이 아니라, 초 중 고 일반인을 대상으로 우수 식생활공간으로 체험교육을 통한 바른 식생활 교육을 하는 곳이다.

11월3일 충청북도 재난안전실 안전정책과 최성회 과장과 직원20명이 생산적농촌일손돕기를 위해 팔봉골 홍소를 찾아 매실 무 장아찌 재료를 말끔히 손질해주어 이런 기회에 봉사에 참여한 공무원들께 감사를 드리고 큰 힘이 되었다고 인사한다.

현명해 대표▶ 장류 1급 기능사, 식품가공기능사(국가) 이다.

청주시 서원구 남이면 사동구암로 204-22 (대표 현명해)

전화 043-277-8030, 핸드폰 010-4044-0697

옛 방식 그대로 전통과 정성을 담아 장류를 생산한 도도한 고추장, 매실 무장아찌, 재래식 된장, 찹쌀고추장, 한식 간장, 청국장을 소비자에게 제공하여 입소문을 타고 있다.

요술쟁이 콩의 변신 (전통두부 만들기)

1,국산콩(대두)은 12시간 물에 불린다.

2,맷돌에 콩을 간다(멧돌로 갈아야 식감이 좋아짐)

3,끊는 물에 갈은 콩물을 붓는다(콩 물이 끓으면 저어준다)

4,콩물 짜기

5.솥바닥에 약간의소금과 간수를 조금 넣는다.

6,콩물이 끓으면 간수를 여러분 나누어 천천히 붓는다.

(간수를 한꺼번에 빨리 넣으면 두부가 딱딱해짐)

7,두부 판에 생성 시킨다

< 판매상품 소개 >

도도한 고추장
500g 20000원

매실 무 장아찌
1KG 10,000원
500g 5,000원

재래식 된장
2KG 40000원
1KG 20,000원

찹쌀고추장
2KG 50000원
1KG 25,000원

한식 간장
1L 13000원
1.8 L 20,000원

청국장 220g 3000원

< 배송안내 >

배송방법은 택배 입니다.

주문하신 날부터 1일~2일 이내에 받으실 수 있습니다.

농협 (현명해) 345-02-215138

입금 확인 후 배송이 이루어집니다.

대 표 자: 현명해

전화번호: 010-4044-0697

충북 청주시 서원구 남이면 사동구암로 204-22

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