계룡시는 지난 28일과 29일 어르신들에게 급식을 무료로 제공하고 있는 사업기관에 대해 위생관리 지도점검을 실시했다.
시는 식중독 등에 취약한 노인들에게 안전하고 균형 있는 급식을 제공하고자 무료급식기관 4개소, 도시락배달기관 1개소에 대해 식자재 보관 관리 및 위생관리 실태 등을 집중 점검했다
주요 점검사항은 ▲식중독 예방계획 수립 및 정기적 위생교육 시행 여부 ▲식자재 검수, 보관관리 ▲조리원 및 급식시설 위생실태 ▲냉장․냉동시설 ▲음식 배달 시 부패․변질 방지 조치 여부 ▲영양사 자문을 통한 급식메뉴 작성 여부 등이다.
점검결과 경미한 사항은 현지에서 즉시 시정 조치하고 위생관리가 미흡한 시설은 조치사항을 통보하고 지속 관리해 나갈 계획이다.
또한, 사업기관으로부터 급식과 관련한 문제점 및 건의사항 등을 수렴해 사업에 반영하여 개선해 나갈 방침이다.
시청 관계자는 “식중독이 발생하지 않도록 정기적인 위생 점검뿐만 아니라 상시적인 점검체계를 강화하겠다”고 말했다.