충북도립대학(총장공병영)이 위탁 운영하고 있는 옥천군어린이급식관리지원센터(센터장바이오식품과학과백승화교수)는 지난 5월 26일부터 이틀간 옥천군 향토음식교육관에서 부모님과 함께하는 어린이요리교실을 개최했다.
이번 프로그램은 ‘감자샐러드 롤 샌드위치 만들기’를 주제로 일 2회(10시‧14시), 총 4회 진행됐으며, 10가족씩 총 40가족이 참가해 뜻 깊은 시간을 가졌다.
백승화 센터장은 “이번 어린이요리교실이 부모와 어린이가 함께 음식을 만들어 보는 화합의 시간은 물론, 자녀들의 편식을 교정하는 기회가 되었길 기대한다.”면서 “우리 센터는 어린이들이 올바른 식생활 습관과 예절을 함양할 수 있도록 다양한 교육 프로그램을 지속적으로 운영할 계획이다.”고 밝혔다.