대전교육연수원(유명익 원장)은 오는 8월 16일(수)부터 8월 18일(금)까지 대전 지역 학교에서 근무하는 조리원 30명을 대상으로 ‘학교급식 실무과정’ 연수를 실시한다고 밝혔다.

이번에 연수는 대전교육 현장에서 학교급식을 담당하는 조리원들의 전문성을 함양하고, 학교급식 위생 및 안전관리 교육을 통한 학교급식의 질 향상 및 안전성 확보에 교육의 목적이 있다.

또한, 교육과정은「수요자 중심의 건강하고 안전한 학교급식」,「노무관리의 이해」,「근골격계 질환예방법」,「학교급식 식재료 원산지 구분 및 검수방법」,「행복한 직장을 위한 갈등관리」등 학교급식만족도 제고를 위한 다양한 교과목으로 편성했으며, 소양과목으로 「생활인테리어 풍수지리교실」 및 「문화체험 영화관람」을 실시할 계획이다.

대전교육연수원 유명익 원장은 “학교급식의 질 향상에 대한 학부모의 관심이 날로 커지고 있는 만큼 이번 연수가 급식의 안전성 강화 및 급식종사자간의 화합과 조직활성화에 도움이 되길 바란다“고 말했다.

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