[불교공뉴스-청주시] 청주시농업기술센터(소장 고황기)에서는 매실 수확 시기에 맞춰 6월 20일 오전 10시와 오후 2시 2회 60명의 소비자를 대상으로 매실장아찌 교육을 하여 호응을 얻었다.
이번 교육은 6월 24일 가덕매실축제를 앞두고 매실 소비를 촉진시키고 우리 농식품의 우수성을 알리고자 추진한 것으로, 농업기술센터 진입로와 가덕에서 생산한 매실을 이용하여 정담가 식생활체험교육장 신은자 대표의 강의로 진행되었다.
교육에 참여한 소비자들은 각자 1kg 가량의 매실장아찌를 직접 담가보고, 매실장아찌 담그기가 생각보다 쉽다며 가정에서 많이 담가서 가족 건강도 챙기고 이웃과도 나눌 계획이라고 포부를 밝혔다.